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L’aglio in polvere ha diverse proprietà benefiche; è molto ricco di allicina (che provoca l’odore caratteristico e pungente), utile in particolar modo per la riduzione della formazione di depositi adiposi, ottimo per aiutare ad abbassare la pressione, è inoltre un antiossidante e antinfiammatorio.

L’aglio in polvere può essere utilizzato in diversi piatti. Potete aggiungerlo a una marinata, cospargerlo sulle verdure arrostite o usarlo per insaporire il purè di patate. Si può anche usare per fare un burro all’aglio veloce, combinandolo con il burro.