TRS BLACK CARDAMOMS 50G

Product Details

Proprietà. Stimolante e carminativo, è usato nella medicina tradizionale cinese, indiana e iraniana contro la cattiva digestione, l’alito cattivo e alcune forme di dissenteria. La capsula esterna è usata contro il mal di testa e l’infuso delle capsule intere pare che sia un ottimo febbrifugo.

USO IN CUCINA: Il Cardamomo nero è una spezia dal carattere “forte”, non si addice a piatti delicati o a dolci ma è un interessante ingrediente da aggiungere a stufati, zuppe e brodi anche in considerazione del retrogusto leggermente affumicato che lo caratterizza (che in alcuni casi può ricordare il bacon).