ROYALTY SHORTBREAD FINGERS 210G

Frullate per qualche minuto in modo da ottenere un composto sbricioloso.

Trasferite il composto sul piano da lavoro e aggiungete zucchero e sale.

Impastate energicamente per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per 1 ora circa.

Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto, lavoratelo velocemente e stendetelo tra due fogli di carta forno.

Stendete con il matterello fino ad arrivare a uno spessore di circa 1 centimetro e tagliate a rettangoli i biscotti.

Bucherellate con uno stuzzicadenti in modo da farli più simili possibili agli originali e trasferiteli su carta forno.

Cuocete gli shortbread in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa fino a che vedrete che inizieranno a diventare ambrati.

Sfornate gli shortbread e fateli raffreddare totalmente